3月2日播出~邱平興-滷花菇冬筍 +林秋香-四神牛腱湯vs牛腱涼拌 焦志方(精選重播) 【今日名廚】:邱平興 【菜名】:滷花菇冬筍 【材料】: 鮮冬筍2支約30 房屋買賣0克、山蘇400克、花菇6朵、薑10克 調味料:胡椒粉1小匙、糖2小匙、麻油1大匙、香菇醬油100cc 房屋二胎 【做法】: 1、首先將竹筍去殼後切成小塊的條狀。 2、筍條放入熱水鍋中,加少許的油、糖調味,煮滾後轉成 吳哥窟小火慢煮約1小時。 3、將山蘇取嫩葉後,加上配色的辣椒絲和少許鹽、糖調味。 4、起油鍋,同時加入水及山蘇一同拌炒均勻?東森房屋雂竷鬻l乾後舖入盤中作底。 5、另起一油鍋,加入麻油先爆香薑末,再連筍帶湯一同倒入鍋中,加入花菇拌炒煮至滾,再加香菇醬油和糖調味炒至湯?網路行銷藻為恣A再芶上少許芡汁即可盛盤。 阿嬌(全新製作) 【今日名廚】:林秋香 【菜名】:四神牛腱湯 牛腱涼拌 【材料】: 牛腱1斤半、山藥半斤、蔥1根、薑 情趣用品1塊、辣淑1根、米酒100cc、鹽三小匙、芝麻沙拉醬1大匙、米霖1/2大匙、醬油1/2小匙、麻油1小匙 四神材料一帖五十塊、黃耆5錢、西洋蔘3錢、當歸2錢、紅棗10粒、炙甘草3片、蜜棗3粒 關鍵字廣告 【做法】: 1、先把四神材料放入鍋中開大火煮滾。 2、把薑切片和蔥切段一起放入鍋中。 3、接著把牛腱切片後放入水中汆燙。 4、在湯鍋裡加入蜜棗和炙甘草。 5、再把汆燙好的牛腱倒入 西裝外套湯鍋中。 6、在湯鍋裡加入米酒100cc和鹽3小匙。 7、蓋上鍋蓋後開小火燜煮一個半小時。 8、起鍋前再加入紅棗、當歸、黃耆、西洋蔘即可。 牛腱涼拌 1、把山藥切絲舖在牛腱肉上。 2、再把辣椒切絲後放入醬油中?新成屋糽捰A加入芝麻沙拉醬、米霖。 3、醬料攪拌後再淋上牛腱山藥上充份攪拌即可。 出處:食全食美 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 好房網  .
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